ดินหมายถึง“อาหาร” ของคนยากจนมาแม้กระนั้นสมัยก่อนสมัยก่อน

มนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิต รวมทั้งสิ่งมีชีวิตก็จำต้อง “รับประทานข้าว” ซึ่งของกินของคนเราเวลานี้ไม่เหมือนกับสิ่งมีชีวิตอื่นๆเนื่องจากถูกขัดเกลามาด้วย “วัฒนธรรม” ในแต่ละท้องที่

ด้วยเหตุนั้น มนุษย์ในแต่ละสังคมก็เลยมีมุมมองต่อของอร่อยและไม่อร่อยที่ไม่เหมือนกัน ในด้านนี้มนุษย์ก็เลยเป็นสิ่งมีชีวิตที่ “เลือกรับประทาน” มากกว่าสิ่งมีชีวิตใดในโลก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่มนุษย์ทุกคนจะ “เลือกรับประทาน” ได้ทั้งหมดทั้งปวง ผู้ที่มีฐานะดีบางทีอาจจะ “เลือกรับประทาน” ได้มากหน่อย ยกตัวอย่างเช่น นั่งไถแอปสั่งอาหารผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็ “ไม่รู้เรื่องจะรับประทานอะไร” ส่วนผู้ที่ฐานะไม่ดี โอกาสก็อาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีเพียงแค่ทานข้าวคลุกกับน้ำพริกน้ำปลา แม้กระนั้นทราบหรือเปล่าว่า มนุษย์คนอนาถาในสังคมโบราณ มีของกินที่ห่วยแตกกว่านั้นมาก โน่นเป็น “รับประทานดิน” การกินดิน หรือที่คำศัพท์เคล็ดลับเรียกว่า Geophagy มีประวัติที่ไปที่มาโบราณนานเบื้องแรก บันทึกรวมทั้งหลักฐานทางโบราณคดีระบุชัดเจนว่า สัตว์เครือญาติลิงไปจนกระทั่งบรรพบุรุษของคนเรานั้นมีการ “รับประทานดิน” กัน ฉะนั้นการกินดินไม่ใช่เรื่องแปลก ด้วยเหตุว่าเป็นความประพฤติปฏิบัติที่สืบต่อมาแต่ว่าอดีตกาล
ในยุคโรมันโบราณก็มีการบันทึกหัวข้อการ “รับประทานดิน” เมื่อชาวยุโรปเดินทางไปรอบโลกรวมทั้ง “ช็อก” กับวิถีชีวิตแบบแปลกๆของคนพื้นถิ่น หนึ่งในนั้นเป็นการกิน “ดิน” ความประพฤติปฏิบัติดังที่กล่าวมาแล้วมีให้มองเห็นตั้งแต่ในชนพื้นเมืองอเมริกาใต้ถึงแอฟริกา ดังเช่น พวกข้าทาสชาวอัฟริกัน ที่ถูกส่งไปอเมริกา เวลาไม่มีอะไรรับประทานจริงๆก็ “รับประทานดิน” กัน เนื่องจากพวกเขาจัดว่าดินเป็นสิ่งที่กินได้ (ถ้าหากไม่มีอะไรรับประทานจริงๆ)
อ่านมาถึงที่ตรงนี้ บางบุคคลบางทีอาจตั้งคำถาม “รับประทานดิน” เข้าไป ไม่ตายหรอ? ข้อแรกจะต้องชี้แจงว่า การ “รับประทานดิน” นั้นมิได้หมายคือรับประทานดินอะไรก็ได้ แม้กระนั้นเป็นดินบางจำพวกที่คนภายในแคว้นจะทราบดีว่าดินนั้นพอกินได้ หากดูด้วยแว่นวิทยาศาสตร์ การกินดินก็คือการกินแร่ที่จำเป็นต้องต่อสภาพทางด้านร่างกายโดยตรง โดยไม่ผ่านพืชที่ปลูกเอาไว้ภายในดินนั้น รวมทั้งนี่ก็บางทีอาจเป็นเหตุผลให้คนภายในสมัยก่อน “รับประทานดิน” แล้วก็บางทีอาจเป็นส่วนใดส่วนหนึ่งที่ภูมิปัญญาชาวบ้านในหลายแคว้นชี้แนะให้หญิงที่ตั้งท้อง “รับประทานดิน” เพราะว่าพวกคุณอยากได้แร่ต่างๆมากยิ่งกว่าคนธรรมดา อย่างไรก็แล้วแต่ อีกด้านหนึ่ง ดินก็มิได้มีเพียงแค่ “ของมีคุณประโยชน์” แค่นั้น แต่ว่ายังมีจุลชีวันอันตราย จนกระทั่งปรสิตสารพัน ซึ่งผู้ที่รับประทานดินก็ชอบกินดิบๆมิได้ปรุงสุก ด้วยเหตุผลดังกล่าวจึงมีโอกาสที่จะเพิ่มความเสี่ยงสำหรับการรับเชื้อโรครวมทั้งปรสิต และก็การกินมากมายไป บางทีอาจทำให้เกิดผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหารได้
ฉะนั้นนักวิทยาศาสตร์ก็เลยไม่ชี้แนะให้ “รับประทานดิน” อย่างสิ้นเชิง
จนถึงปี 2008 การกินดินเปลี่ยนเป็นข้อความสำคัญใหญ่ เมื่อสื่อแถลงการณ์ว่า ผู้ที่จนมากๆในเฮว่ากล่าว รับประทาน “คุกกี้ดิน” ที่ทำมาจากดินผสมกับน้ำมันพืชรวมทั้งเกลือ แล้วเอามาตากแห้ง แล้วก็ขายกันชิ้นละไม่ถึง 2 บาท

Author: Tonya Gilbert